Anleitung:
1. Schritt
Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
In einer Schüssel Mehl, Eier, Semmelbrösel, Knoblauch, Zitronensaft, Chilipulver, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Koriander, Salz und Pfeffer vermengen.
3. Schritt
Die Prawns in die Mehlmischung tauchen und gut darin wenden.
4. Schritt
Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen und die Prawns darin bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten, bis sie knusprig und goldbraun sind.
5. Schritt
Die Prawns auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Prawns nicht zu lange in der Pfanne braten, da sie sonst zu trocken werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders knusprige Kruste kann man die Prawns auch vor dem Braten in Buttermilch einlegen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt perfekt zu diesem Gericht, da er die würzigen Aromen der Prawns hervorhebt und die Säure des Weins die Fettigkeit des Gerichts ausgleicht.